Культура заботливого приготовления пищи и кухонные передники, к сожалению, теряют свою актуальность в современном мире ввиду нехватки времени, желания погружаться в процесс и доступности быстрой комфортной калорийной рафинированной еды на прилавках магазинов.

Ферментирование лично для меня - это уважение традиции, увлекательный мир душевной кухни и более осознанное отношение к питанию и собственном у здоровью: тщательная подготовка, уход, “сбор урожая” и наконец, долгожданный ритуал пробы и распределения в банки для хранения - это настоящая медитация, которая приводит к осознанию, что здоровье и благополучие в наших руках, а не в волшебных таблетках

В связи с бурным развитием пищевой промышленности мы начали утрачивать связи с мудрой традицией и ведением домашнего хозяйства, которые складывались веками.... И может потому стали болеть чаще как физически, так и духовно.

Лето - это самое время попробовать что-то новое! Вокруг так много всего сезонного, местного, свежего и спелого! Хочется не только сохранить, но и преумножить их пользу! Как? Например,  ферментировать!

_______________________

В чт 20 июня в 19 00 мск я проведу мастер-класс

"Что такое ферментация?"

Мы поговорим:

• Что такое ферментация? 
• Какие существуют виды ферментации? 
• История развития ферментирования
• В чем разница между брожением/квашением/ферментацией?

Трансляция будет в инстаграм https://www.instagram.com/yoga.detox/?hl=ru и в группе Ферменториум https://www.facebook.com/groups/fermentorium/.
_______________________

Если вы разделяете мою любовь к ферментированию, приглашаю вас к эксперименту! Следующие 2 месяца мы посвятим искусству ферментирования! 

1. Подпишитесь в моем аккаунте в Instagram на уведомления о публикациях и сториз, чтобы не потерять меня в ленте (как это сделать посмотрите в карусели https://www.instagram.com/p/By2rskwCdSz/).
2. Пригласите ваших подруг — для этого достаточно отметить их в комментариях к этому посту https://www.instagram.com/p/By2rskwCdSz/
3. Выкладывайте фото приготовленных блюд, закупленных продуктов и оформленного стола в постах и сториз с тегом #квасимсЮлей

Безусловно, ферментирование - это искусство для искушенных! Но тот, кто готов рискнуть, как правило выигрывает!