Здравствуйте, друзья! Сезон яблок в самом разгаре! Что из них приготовить и как сохранить на зиму? Яблоки - это самый доступный суперфуд! В их состав входят: · пектин – улучшает работу кишечника, очищает его от шлаков; · витамины: Е, группа В, провитамин А и аскорбиновая кислота; · минералы: калий, кальций, магний, железо, цинк, хлор, сера, медь. В наибольшем количестве представлено железо, отвечающее за качество крови и кальций, необходимый для опорно-двигательного аппарата и сердечно- сосудистой системы; · антиоксиданты, препятствующие окислительным процессам; · танины, имеющие противовоспалительное влияние при заболеваниях мочеполовой и сердечно- сосудистой системы; · дубильные вещества мешают выпадать солям в осадок, что является хорошей профилактикой мочекаменной болезни. В английском языке есть поговорка "An apple a day keeps your doctor away". Что означает - "Употребление по яблоку в день заменит вам доктора" Вот мои любимые рецепты из яблок: Конечно, самыми полезными считаются свежесобранные яблоки. Именно в них концентрация полезных веществ достигает своего максимума. Но ферментация зачастую позволяет сохранить, а иногда даже преумножить их пользу. ___________________________ "Искусство ферментации. Наука и практика." - именно так называется мой новый мастер-класс, о котором вы так давно просили. Для кого этот мастер-класс? В первую очередь для тех, кто ищет исчерпывающие ответы на вопросы о том, что такое ферментация, как ферментированные продукты способствуют поддержанию здоровья и какие пищевые процессы в организме активизируют.
Также, вы научитесь правильно готовить и хранить ферментированные продукты. Тут вы найдете видеорецепты сахарного горошка, оранжевого смузи, инфузированной комбучи и орехового сыра без термической обработки!
Ферментация – это современный ЗОЖ-тренд. При ферментации образуются полезные бактерии, которые улучшают микрофлору кишечника, укрепляя тем самым иммунитет и улучшая пищеварение.
Личное приглашение:Нажмите на видео, чтобы просмотреть видео приглашение (или скопируйте эту ссылку в браузер https://www.youtube.com/watch?v=Yqiod4Xle3s) | 
